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Menu Type: Primi

Risotto al basilico e stracciatella

con polvere di limone

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tortelloni ricotta e spinaci

alla “Vecchia Modena” o burro e salvia

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Tortellini piegati a mano

in crema di parmigiano / brodo di cappone

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Linguine in crema di zucchine

con crema di robiola, tartare di tonno e zest di lime

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Mezze maniche alla Carbonara di mare

con bottarga di Muggine

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