Menu Type: Secondi

in crosta di sesamo, zafferano e salsa di bufala emulsionata

cotte a bassa temperatura

hamburger e maionese vegani con cipolla caramellata

flan di asparagi e parmigiano con bufala su letto di rucola e julienne di carote accompagnati da verdure alla griglia

in crema di tartufo nero

al pepe verde o alla Voronoff o in salsa d’aceto balsamico